Ricette del Lazio


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Tutte le ricette della cucina del Lazio presenti sul sito web www.ricettelazio.com
 
Primi piatti del Lazio:
  1. Minestra di Farro;
  2. Fregnacce alla Reatina;
  3. Bucatini all' Amatriciana;
  4. Spaghetti alla carbonara;
  5. Pasta e Ceci;
  6. Pasta e Fagioli;
  7. Penne alla arrabbiata;
  8. Tagliatelle alla carrettiera;
  9. Fettuccine alla Ciociara;
  10. Spaghetti cacio e pepe;
  11. Fettuccine alla papalina;
  12. Minestra con il battuto;
  13. Pasta alla Checca;
  14. Stracciatelle;
  15. Acquacotta alla viterbese;
  16. Quadrucci e piselli.
 Secondi piatti del Lazio:
  1. Costolette "scottadito";
  2. Abbacchio e capretto brodettato;
  3. Abbacchio e capretto arrosto;
  4. Fritto alla Romana;
  5. Saltimbocca;
  6. Pajata in umido;
  7. Trippa;
  8. Coda alla vaccinara;
  9. Seppie in umido;
  10. Coratella con carciofi;
  11. Crostini alla provatura;
  12. Filetti di Baccalà;
  13. Pollo con peperoni;
  14. Coppiette al sugo;
  15. Pollo alla ciociara;
  16. Frittata con le zucchine.
Contorni della cucina del Lazio:
  1. Fiori di Zucca;
  2. Fagioli con le cotiche;
  3. Cicoria strascinanata;
  4. Funghi arrosto;
  5. Piselli al guanciale;
  6. Carciofi alla romana;
  7. Misticanza;
  8. Pomodori di riso;
  9. Peperoni ripieni;
  10. Zucchine ripiene.
 Dolci del Lazio:
  1. Gelato di ricotta;
  2. Frittelle inzuccherate;
  3. Tozzetti;
  4. Bignè di San Giuseppe;
  5. Maritozzi;
  6. Amaretti di Guarcino.
Queste ricette possono essere degustate in questi ristoranti (Roma).

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