Pasta alla Checca


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Primi piatti: Pasta alla Checca

Ingredienti (per 4 persone) :

  1. 4oogr. di pasta;
  2. 200 gr. di mozzarella;
  3. 100 gr. di caciotta romana dolce;
  4. 3/4 pomodori maturi;
  5. basilico;
  6. olio di' oliva;
  7. sale;
  8. pepe.

Come preparare Pasta alla Checca.

Portate a ebollizione l'acqua e buttare la pasta, e coprire con una zuppiera contenente la mozzarella, la caciotta, il basilico a pezzetti, i pomodori tagliati a pezzetti, l' olio, il pepe ed il sale. Quando la pasta cotta rimuovere la zuppiera e versavi dentro la pasta mescolando velocemente.

Vini consigliati

  1. Bianco frizzantino di Velletri;
  2. Est Est Est di Montefiascone;.

 
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